Türk kültürünün vazgeçilmez içeceklerinden biri olan kahve, yüzyıllardır sofralarda yerini alıyor. Soğuk havaların etkisiyle kahveye olan ilgi daha da artarken, Türk kahvesi kadar dünya kahveleri de tercih edilmeye başlandı. Kahve, eskiden yalnızca özel günlerde tüketilirken, artık günün her saatinde içilebiliyor.

Konya’nın tarihi Bedesten Çarşısı’nda kahve satışı yapan Fatih Tosun, Konyalıların daha çok az kavrum kahveleri tercih ettiğini ve ağır kavrumların bölge halkının damak tadına uygun olmadığını belirtti. Ayrıca kahvenin, sindirimi kolaylaştırıcı etkilerinden dolayı da tüketildiğini ifade etti.

Soğuk Havalarda Kahve Satışları Arttı

Kahve tüketiminin soğuk havalarla birlikte yükseldiğini dile getiren kahveci Fatih Tosun, “Havaların soğuması ve kış aylarının gelmesiyle sıcak içeceklere rağbet artıyor. Biz burada dünya genelindeki birçok kahve türünü müşterilerimize sunuyoruz. Kahve çekirdeklerini az, orta ve çok kavrum olarak satıyoruz. İsteyenler bu çekirdekleri demleyebilir ya da Türk kahvesi olarak cezvede hazırlayabilir” dedi.

Dünya Kahvelerine İlgi Artıyor

Eskiden Konyalıların yalnızca Türk kahvesi içtiğini belirten Tosun, günümüzde dünya kahvelerine olan talebin hızla arttığını söyledi:
“Konya’da kahveye ilgi her geçen gün büyüyor. Eskiden çoğunlukla çay tüketen Konyalıların yaklaşık %85-95’i artık kahve içiyor. Günde iki ya da üç kez kahve içen vatandaşlarımızın en çok tercih ettiği kahve ise Brezilya'nın ünlü Santos çekirdeği. Bu kahve, Türk kahvesine benzer bir tat sunuyor ve içim sonrasında ağızda uzun süre hoş bir aroma bırakıyor.”

Kahvenin Sağlığa Faydaları

Kahvenin günün her saatinde tüketilebileceğini belirten Tosun, kahvenin faydalarına da dikkat çekti:
“Sabah kalktıktan yarım saat sonra içilen bir fincan kahve mideyi tok tutar ve sindirimi düzenler. Ayrıca sakinleştirici etkisi vardır, uykuyu açar. Günde en az bir fincan kahve, enerjinizi artırır. Konya’da ise protokol kahve dediğimiz, az kavrulmuş bir kahve çekirdeği oldukça popüler. Sert ve ağır kavrum kahveler Konyalıların damak zevkine hitap etmiyor.”

Kahveye Olan İlgi Artarak Devam Ediyor

Havaların soğumasıyla kahve, Konya’da en çok tercih edilen içeceklerden biri haline geldi. Geleneksel Türk kahvesi ve dünya kahveleri arasında tercih yapan vatandaşlar, farklı tatlar keşfetmeye devam ediyor. Özellikle kış aylarında kahve tüketiminin daha da artması bekleniyor.