Tarım ilaçları, tarımsal üretimi tehdit eden etkenleri ortadan kaldırırken, bu ilaçların kalıntıları doğru temizlenmediğinde insan sağlığına zarar verebiliyor. Medicana Konya Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Devrim Deniz, pestisitlerin, yani tarım ilaçlarının, mutfağa giren gıdalardan etkili şekilde arındırılması gerektiğini söyledi.

Dünya nüfusunun 2050 yılında 10 milyarı aşması beklenirken, tarım ürünlerine olan talep de her geçen gün artıyor. Artan talep, üreticileri tarım ilaçları gibi yöntemlere yönlendiriyor. Ancak bu ilaçlar insan vücuduna zarar verebiliyor. Uzm. Dr. Deniz, “Sebze ve meyveler mutlaka iyi yıkanarak tüketilmeli. Aksi halde çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkabilir” diyerek uyarıda bulundu.

"Maruz kalma süresi sağlığı etkiliyor"

Zirai ilaçların, kullanılan türüne, maruz kalma şekline ve süresine göre farklı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Uzm. Dr. Deniz, “Tarım ilacı kalıntısı, sindirim sistemindeki faydalı bakterilerin ölmesine ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir. Ayrıca, farklı sistemlerde de sorunlara yol açabilir” dedi.

"Kabuğuyla yenecekse karbonatlı ve sirkeli suda bekletin"

Pestisitlerin bilinçli kullanılmasının hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli olduğunun altını çizen Uzm. Dr. Deniz, şu önerilerde bulundu:
“Sebze ve meyveler mevsiminde tüketilmeli. Dalından yeni koparılmış bile olsa her ürün mutlaka yıkanmalı. Suda çözünen pestisitler için sadece suyla yıkamak yeterli olabilir. Ancak kabuğuyla yenen ürünler, önce karbonatlı, ardından sirkeli suda 15 dakika bekletilmeli ve iyice durulanmalıdır. Bu sayede kalıntıların büyük bölümü arındırılabilir.”

Dr. Deniz, tüketicilerin yalnızca ürünün yetiştirilme şekline değil, tüketim öncesi hijyen ve temizlik aşamalarına da dikkat etmesi gerektiğini belirtti. Sağlıklı beslenmenin yolu, bilinçli tüketimden geçiyor.