Toros Dağları'ndan Şifa Kaynağı Yağlar
Abdullah Güven, Orman İşletme Müdürlüğünden aldığı izinle yaz aylarında 800 ila 1200 metre rakımlı Toros Dağları'ndan kekik, şalba, andız, mersin, ardıç, defne, menengiç, çam, biberiye, rezene, kantaron, ısırgan otu ve su nanesi gibi bitkileri topluyor. Önceleri ilkel yöntemlerle yağ çıkarmaya başlayan Güven, günümüzde daha gelişmiş kazanlarda bu işlemi yapıyor.
Kekik Yağının Üretimi ve Satışı
Güven, en fazla kekik yağı ürettiğini ve bu yağın en çok satan ürün olduğunu belirtiyor. Kekik yağının şifalı özelliklerinin yanı sıra yüksek talep gördüğünü vurgulayan Güven, “Yağ çıkarmak zahmetli bir iştir. Toros Dağları'nda yetişen bitkilerin ayrı bir lezzeti ve şifası var. Kekik yağını en çok üretiyoruz ve tüketici memnuniyeti yüksek” şeklinde konuştu.
Yağ Üretim Süreci
Yağ üretim süreci oldukça detaylı. Güven, “Bir kazana 100 kilogram bitki atıyorum ve bu bitkilerden ortalama bir litre yağ çıkarıyorum. İşlem sabah erken saatlerde başlıyor ve yaklaşık 8 saat sürüyor” dedi. Bitkilerin 100-120 derece arasında kaynatıldığını ve 4 saat sonunda yağın elde edildiğini belirtiyor.
35 Çeşit Yağ ve Şifa Kaynağı Bitkiler
Güven, zamanla yağ çeşitlerini artırmış. Kekik, nane, adaçayı, elma, andız, ardıç, katran sedir, lavanta, mersin, defne yaprak ve tohumları, sarı kantaron, rezene, çörek otu, menengiç, çam, okaliptüs, biberiye, susam, bamya, üzüm çekirdeği, acı ve tatlı badem, ısırgan otu, keten tohumu, karanfil, yer fıstığı, Hindistan cevizi, ceviz, aspir, haşhaş, nar çekirdeği ve hardal gibi 35 farklı bitkiden yağ çıkarıyor.
Akseki Kekiklerinin Eşsizliği
Güven, Akseki'de yetişen kekiklerin özellikle değerli olduğunu belirtiyor. Akdeniz Üniversitesi’nden emekli Prof.Dr. Oktay Yeğen'in yaptığı araştırmalara göre, Akseki kekiklerinin Türkiye'nin en kaliteli kekikleri arasında yer aldığını ifade ediyor.
Yağların Şifalı Özellikleri
Güven'in ürettiği yağların her birinin ayrı faydaları var. Kekik yağı üşütme ve virüslere karşı etkili, lavanta yağı uykusuzluk sorununu gideriyor, nane yağı bulantıyı azaltıyor ve ağız yaralarına iyi geliyor. Okaliptüs yağı nefes açıcı ve sinek kovucu olarak kullanılıyor, ardıç yağı ise eklem ağrılarına iyi geliyor. Menengiç yağı bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve bağırsak mikroplarını öldürüyor.
Güven, doğal yağların halk tarafından çok sevildiğini ve Türkiye'nin her yerinden sipariş aldığını belirtiyor. Akseki'nin yerel halkı da bu doğal yağların sağlık yararlarını sıkça deneyimlediğini ve kullandığını ifade ediyor.