Sevgili Dostlar;
Şu anda Başak İhlas unlu mamuller yetkilisi sayın Yaşar Duman ve oğlu Mehmet Duman ile beraberiz. Kendilerine bol ve bereketli kazançlar diliyor ve ilk sorumuzu baba Yaşar Duman’a soruyoruz.
-Sayın Yaşar Duman, Başak İhlas Unlu Mamüllerin dünü bugünü ve hakkında neler söylemek istersiniz?
1995 yılının 5.ayında faaliyete geçtik. İlk şubemiz Aydoğdu Şubesi, ikinci şubemiz ise bu yıl 3.yılında bulunmaktadır. İkinci şubemiz Lalebahçe yolunda Başak İhlas Unlu Mamüller olarak devam etmektedir.
-Aldığım duyumlara göre Çayırbağı, Hatıp, Gödene, Mamuriye gibi Konya’mızın hemen hemen her bölgesine ekmek dağıtımı yapmaktasınız. Bu başarıyı neye borçlusunuz?
Düzgün dağıtım ağı ve kalite, en büyük müfettiş halkımız. Devletimiz zaten gerekli denetimleri yapmaktadır.
-Çeşitleriniz nelerdir?
Ağırlıklı olarak taş ekmek üretmekteyiz. Bunun yanında unlu mamuller olarak, ekmek çeşitleri, yaş pasta, kuru pasta, baklava çeşitleri, tulumba ve diğer tatlı çeşitleri üretmekteyiz. Lalebahçe şubemiz 24 saat açık olup, orada aynı mamuller üretilmektedir. Üretim alanımız kapalı olup 720 metre karedir.
-Yaşar Bey ürün yelpazeniz bir hayli geniş. Özellikle Konya haklı ekmek gibi temel bir gıdada sizi tercih etmektedir. Bu tercihte biraz da temizlik ve hijyen ön plana çıkmakta herhalde. Temizlik ve hijyen konusunda neler söyleyeceksiniz?
İnsanlığın gereği budur. Biz yiyemediğimiz bir şeyi kesimlikle başkasına yedirmeyiz. Zaten devletimiz tarafından gerekli denetimler sık sık yapılmaktadır. Bu denetimlerden de esnaf olarak memnunuz.
-Bu başarınıza köstek olan nedenler var mıdır?
İki yıldır buğday rekoltesinin düşük olması nedeniyle un fiyatları aşırı yükselmektedir. Bu nedenle biz de zaman zaman zorlanmaktayız ama her şeye rağmen kaliteden hiçbir zaman ödün vermiyoruz. Çünkü bizim için gerçek kazanç insan sağlıdır.
-Bu arada Yaşar Bey’in oğlu Sayın Mehmet Duman Beye de bir soru sormak istiyorum. Sayın Mehmet Duman müşterilerimiz ve Konyalı hemşerilerimiz sizlere nasıl ulaşabilirler? Ve son olarak neler söylemek istersiniz?
332 322 8707 nolu telefondan bizlere ulaşabilirler. Memleket Gazetesinin nitelikli okurlarını ve Konyalı hemşerilerimizi şubelerimize bekleriz.