Karadeniz Bölgesi'nin önemli tarım ürünlerinden biri olan fındık hasadı, Trabzon'da tüm hızıyla devam ediyor. Üreticiler, topladıkları fındıkları kurutmak amacıyla Karadeniz Sahil Yolu'nun kenarlarına sererek bu geleneksel yöntemi sürdürüyorlar.
Arsin'de Fındık Kurutma Yöntemleri
Trabzon'un Arsin ilçesinde, fındık bahçelerinde toplanan fındıklar çuvallara doldurulup Karadeniz Sahil Yolu'na taşınıyor. Üreticiler, fındıkları yol kenarındaki uzun kaldırımlara sererek kurutma işlemi gerçekleştiriyorlar. Yüksek kesimlerde ise fındık kurutma işlemi uzun sürse de, yol kenarındaki bu yöntem sayesinde üreticiler fındıklarını daha hızlı kurutabiliyorlar.
Üreticilerin Zorlukları ve Çözümleri
Üreticilerden Leyla Ustaömer, fındık hasadının her yıl aynı dönemde yapıldığını belirterek işin zorluğuna dikkat çekti. Ustaömer, “Bahçe işi bitti, şimdi kurutma aşamasındayız. Bu iş çok zahmetli ve zor. Yapamadığımızda mecburen günlükçü alıyoruz. Ancak günlükçüye verdiğimiz parayı karşılamıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da aynı günlerde topladık. Serilen fındığı bir iki gün içinde patoza vuracağız ve birkaç gün sonra kuruyacak,” dedi.
Fındık Kurutma Süreci ve Zorlukları
Üreticilerden Hakan Sağıroğlu ise yevmiyeci tutmak zorunda kaldıklarını ifade ederek, “Topladığımız fındığı buraya seriyoruz ve bir iki gün sonra patoza vurulacak. Patozdan sonra tekrar kuruyacak ve çuvallara konularak kaldıracağız. Bu süreç bizim için yaklaşık 1-1,5 ay sürüyor. Evimiz yolun karşısında olduğu için fındığımızı kontrol edebiliyoruz, ama güneş altında çalışmak zorluğu artırıyor,” şeklinde konuştu.
Trabzon'daki fındık üreticileri, Karadeniz Sahil Yolu'nun kenarındaki bu geleneksel kurutma yöntemini kullanarak verimli bir hasat dönemi geçirmeye devam ediyor.