Afyonkarahisar, Türkiye genelinde yumurta üretiminde yaklaşık 8 milyon tavuk kapasitesiyle dikkat çekiyor. Bu durum, şehri yumurta fiyatlarının belirlendiği önemli bir merkez haline getiriyor. Başmakçı 2. Nolu Tavukçuluk Kooperatifi verilerine göre, yumurtanın tanesi boyutuna ve cinsine göre 2 lira 95 kuruş ile 4 lira 30 kuruş arasında satılıyor.
Kooperatif Başkanı Abdurrahman Kare, fiyat artışının süreceği sinyalini vererek, “Bu iş tamamen arz ve talep meselesi. Havaların soğumasıyla birlikte yumurta tüketimi arttı ancak üretimde düşüşler var. Kuş gribi vakaları da bu düşüşü tetikliyor. Fiyatların daha da yükselebileceğini öngörüyoruz” dedi.
Üreticiler Sessiz, Vatandaşlar Tepkili
Afyonkarahisar'daki yumurta üreticileri konuyla ilgili açıklama yapmaktan kaçınırken, vatandaşlar fiyatlardaki yükselişe tepki gösterdi. Kentte yumurta satışı yapan esnaf Çetin Canözek ise fiyatların makul olduğunu savunarak, şu değerlendirmede bulundu:
“1 kilogram peynir 300 TL, çekirdek 150 TL iken 2 kilo yumurtanın 100 TL olması gayet normal. Yumurta, ana protein kaynağı ve uzun süre dayanabilen bir gıda. Ayrıca, üreticilerimiz zor bir süreçten geçiyor. Fiyatlardaki artış aracı kaynaklı değil, tamamen üretim koşullarından kaynaklanıyor.”
Kuş Gribi ve Soğuk Hava Üretimi Zorluyor
Uzmanlar, soğuk hava şartlarının tavukların üretim kapasitesini düşürdüğünü, kuş gribi salgınının da üretim üzerinde olumsuz etkiler yarattığını belirtiyor. Bu durum, piyasada arz-talep dengesini bozarak fiyatların yükselmesine neden oluyor.