Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, 2023 yılının Aralık ayında Türkiye'de tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 6,3 artarak 1 milyar 855 milyon 505 bin adet seviyesine yükseldi. Bu artış, sektördeki ivmeli büyümenin devam ettiğini gösteriyor.
Ancak, aynı dönemde tavuk eti üretiminde hafif bir düşüş yaşandı. Bir önceki ay 202 bin 143 ton olan tavuk eti üretimi, Aralık ayında yüzde 0,9 oranında azalarak 200 bin 333 ton seviyesine geriledi. Bu azalışın nedenleri arasında talep değişimleri ve sektörel faktörler yer alıyor olabilir.
Ocak-Aralık dönemine bakıldığında ise tavuk yumurtası üretimindeki artışın devam ettiği görülüyor. Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4,2'lik bir artışla, toplamda önemli bir büyüme kaydedildi. Ancak, aynı dönemde tavuk eti üretiminde yüzde 3,7'lik bir azalış yaşandı. Hindi eti üretimindeki düşüş ise daha belirgin bir şekilde yüzde 11,3 olarak gerçekleşti.
Sektördeki bu değişimler, tüketicilerin tercihlerindeki ve pazar dinamiklerindeki değişimlerin yanı sıra, sektördeki üretim ve talep dengelerinin karmaşıklığına işaret ediyor. Gelecek dönemde sektörün bu değişkenliklere nasıl adapte olacağı, sektör takipçileri ve uzmanlar tarafından yakından izlenecek konular arasında yer alıyor.