Türkiye’nin tarım açısından verimli bölgelerinden biri olan Hatay’da, Altınözü ilçesine bağlı Yenihisar Mahallesi'nde biber hasadı tamamlandı. Zeytin üretimiyle de bilinen ilçede, biber üretimi ve kurutulması önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Hasadın ardından toplanan kapya biberler, ipe dizilerek damlarda ve balkonlarda kurutuluyor.
Geçen yıl 300-350 TL arasında satılan kurutmalık biber demetleri, bu yıl 500 TL’ye kadar alıcı buluyor. Bu yıl üretim miktarı da iki katına çıkarak, 15 ila 20 bin demet arasında kurutmalık biber üretildi.
"Biberin Demeti 500 TL'ye Satılıyor"
Yenihisar Mahallesi’nde kurutmalık biber üretimi yapan Edvan Öztürk, bu yılki biber hasadının oldukça verimli geçtiğini belirterek, "Biberin yetiştirilme süreci Şubat ayında başlıyor. Toplanan biberler, 2 ay kurutulduktan sonra satılıyor. Geçen yıl 10 bin demet üretmiştik, bu yıl ise 15-20 bin demet üretmeyi başardık. Kurutmalık biberler, Türkiye genelindeki farklı illere gönderiliyor ve yemeklerde, salça yapımında kullanılıyor" dedi. Öztürk, bir demetin bu yıl 500 TL civarında satıldığını ekledi.
Mahallede Görsel Şölen: Evler Kırmızıya Büründü
Yenihisar Mahallesi’nin sokakları, biberlerin kurutulmasıyla adeta kırmızıya bürünmüş durumda. Mahalle sakinlerinden Cuma Öztürk, biber üretiminin bölge halkının önemli bir geçim kaynağı olduğunu ifade ederek, "Her yıl bu aylarda bütün damlar ve balkonlar kıpkırmızı oluyor. Kurutmalık biber geçen yıla göre daha fazla var. Geçen yıl 500 demet ürettiysek, bu yıl 1000 demete ulaştık" diye konuştu.