TSE’nin TS 4265 standardındaki yenilikler, dondurmanın içindeki meyve oranlarına ilişkin yeni düzenlemeler getiriyor. Yeni standartlara göre, dondurmanın içindeki normal meyve oranının en az yüzde 15 olması gerekmektedir. Tropik ve asitli meyveler için bu oran yüzde 10, sert kabuklu meyveler için ise yüzde 5 olarak belirlenmiştir. Ayrıca, dondurmanın kendine has renk, koku ve tatta olması gerektiği vurgulanırken, hacim genişlemesi yüzde 100 ile sınırlandırılmıştır.

Ambalajlama ve Saklama Şartları

TSE, dondurmanın ambalajlamasında da önemli değişiklikler yapmıştır. Yeni düzenlemelere göre, ambalajın ürünün özelliğini bozmayacak ve mevzuata uygun olması gerekmektedir. Ambalaj üzerinde firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin bulunması zorunludur. Ayrıca, dondurmanın eksi 18 derecede saklanması ve korunması gerektiği belirtilmiştir.

Meyve İçeriklerinde Sınırlama Getirilmedi

Standartlarda meyve içeriklerine ilişkin getirilen oranların yanı sıra, kakao ve vanilya gibi diğer bileşenlerin oranlarına ilişkin herhangi bir sınırlama getirilmemiştir. Bu değişiklikler, dondurmanın kalitesini artırmayı ve tüketici memnuniyetini sağlamayı amaçlamaktadır.