- Mayalanması esnasında ürettiği laktik asit ise ender gıdamaddelerinde bulunuyor ve bu değerli asit türünün hazmıkolaylaştırıcı etkisi var.

- Süt yapıcı özelliği sebebiyle hamile bayanlaraveyahut vitamin kaynağı olaraksporculara tavsiye ediliyor.

-  İçinde en başta yüzde 20 şeker olsa da daha sonra yüzde8′lere kadar düşüyor.

- İçindeki yağ oranı da sıfır. Bağırsak florasını düzenler. İçindekiaktif mayalarla probiyotik özelliği vardır.

- Zengin karbonhidrat,protein ve B vitamini içeriği sebebiyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler, sporcular ve kilo almak isteyenkişilerin kullanımı için uygundur.

- Karbonhidrat ve proteinin yanı sıra birden çok besin öğesini içerdiğinden besleyici özelliği nedeniyle “sıvı ekmek” olarak anılır.

- Zihin açıcı ve sinirleri dinlendirici etkisi vardır.

- Öksürük tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.