Adana, kebabı ile ünlü olmasının yanı sıra şimdi de "kıymalı baklava" ile adından söz ettiriyor. Dede ve baba mesleği olan tatlıcılığı 20 yıldır sürdüren Ali Büyükdaş, 3 yıl süren çalışmalarının sonucunda kıymalı baklavayı hayata geçirdi. Büyükdaş, bu yeni tatlının dünya çapında bir ilk olduğunu belirterek patent başvurusunda bulundu.

"Eti Hep Acıyla Yiyoruz, Bu Sefer Tatlıyla Yiyelim Dedik"

Ali Büyükdaş, 20 yıldır tatlı sektöründe yer aldığını ve uzun süredir üzerinde çalıştığı kıymalı baklava fikrini nihayet gerçeğe dönüştürdüğünü ifade etti. Büyükdaş, "Adana eti çok seviyor, biz de Türk mutfağına yeni bir tatlı kazandırdık. Patent başvurusunu da yaptık," dedi. Kıymalı baklavanın kilosu ise 600 TL'den satışa sunuldu.

Adanalılar Kıymalı Baklavaya Yoğun İlgi Gösterdi

Ali Büyükdaş, kıymalı baklavanın Adana mutfağına sunduğu yeni bir lezzet olarak büyük ilgi gördüğünü söyledi. Günde 4 tepsi kıymalı baklava sattığını belirten Büyükdaş, "Fıstıklı ve cevizli baklavayı aratmayan bir lezzet. Herkesin denemesini tavsiye ediyoruz," dedi. Büyükdaş, "Eti hep acıyla yiyoruz, bu sefer tatlıyla yiyelim dedik," diyerek bu yeni lezzetin nasıl ortaya çıktığını anlattı.

Vatandaşlar İlk Önce Şaşırdı Sonra Beğendi

Büyükdaş, parkta vatandaşlara kıymalı baklava ikram ettiğinde ilk olarak içinde ne olduğunu söylemedi. Tatlıyı deneyen vatandaşlar, kıymanın tadını aldıklarında şaşırdı, ancak kısa sürede beğendiklerini dile getirdi.

Hasret Cömertbay, "İlk defa kıymadan tatlı yiyorum, çok kaliteli ve enfes bir şey," derken, Mertcan Demirtaş ise "Adana'da yediğim en güzel tatlılardan biri. İlk yediğimde cevizli sandım ama kıymalıymış, şaşırdım," ifadelerini kullandı. Mehmet Çalışkan ise "Adana'nın eksiği buydu, ustamız tamamlamış oldu," dedi.

Mehmet Yılmaz, etin tatlı ile buluşmasına ilk kez şahit olduğunu belirterek, "Çok lezzetli bir şey, harika yapmışlar," diyerek yeni lezzete olan hayranlığını ifade etti.