Obezite Türkiye'de de alarm veriyor. Bu da Türk mutfağına ait fast food niteliğindeki bazı gıdalarda bulunan kalorinin yüksekliğinden kaynaklanıyor. Örneğin bir lahmacunda 250, çayla birlikte vazgeçemediğimiz bir simitte ise 300 kalori, 1 porsiyon kuzu kebapta (100-150 gr) 455 kalori var. Bu gıdaların fazla tüketilmesiyle de tabi ki şişmanlık (obezite) sorunu ortaya çıkıyor. Türkiye'de yörelere göre şişmanlıkları incelediğimde, lahmacun ve kebapların en çok tüketildiği iller ilk sıralarda yer alıyor. Adını baklavaya vermesinin yanı sıra, lahmacunuyla da, beytisi ile ünlü Gaziantep, şişmanlıkta ilk sırada. Gaziantep'i de tabi ki etli ekmeğiyle ve fürun (Tandır) kebabı ile ünlü Konya izliyor, üçüncüde mantısı ve sucuk pastırmasıyla ünlü şehrimiz Kayseri.

Üç dört haftadır Pazar günleri kahvaltımızı simit ile yapalım diyorum.

Bindim arabama sat 10:30 gibi İstanbul pastanesinden tutunda, sofram unlu mamullerine gelene kadar, Bonex, emin unlu mamulleri de dahil, Real AVM merkezi etrafında ne kadar unlu mamulcü pastane varsa, tereyağlı simit kalmamış, bırakın tereyağlıyı normal simit bile bulmak neredeyse imkansız.

Bunun üzerine emin unlu mamullerinde çalışan bayan bir arkadaş; sabah saat 7’de yürüyüş yapıp simit almaya gelenler var bile var demez mi.

Yahu dedim madem yürüyüş yapıyorsun neden tereyağlı simit yiyorsun.

Hemen aklıma bir kaç yıl önce arkadaşlarla sabah 6 buluşup çorbacıda kelle paça içip (gerçi, Konyalılar tavuk çorbası yada mercimek içerde) 7 gibi Hamle yüzme salonuna giderdik, yüzme, sauna derken havuzdan 8 gibi çıkınca da, Toros unlu mamullerinden, bir tepsi su böreği gelirdi ve onu da yerdi arkadaşlarım. Ben sadece bir dilim yerdim; çünkü biliyorum ki bir dilim su böreğinin yarım ekmeğe yakın kalorisi var.

Yahu ne anlamı kaldı yüzmenin saunanın, sabah spor yapmanın. Konyalı kardeşlerimin, bu kilolarından kurtulabilmesi için tereyağlı simit ve etliekmek, ayrıca su böreği gibi yiyecekleri, haftada bir yemesi lazım. Neden mi?

Birçoğumuz çalışıyoruz ve hanımları da çalışıyor. Hanımları çalışmayanlar dahil hafta içi, kahvaltı yapmadan maalesef evden çıkıyor. Hafta içi simit yiyor, poaça yiyor, etliekmek ve su böreğini zaten yiyor. Hafta sonu tekrar simit alırsak ve etliekmek yaptırıp yersek, bizler hiç bir zaman fazla kilolarımızı ve-re-me-yiz… Unutmayın bir simit 300 kalori.

Siz hafta içi simit yemeyin, ben hafta sonu simit yemekten (ailece) vallahi vazgeçerim.
Hoşca sağlıcakla kalın ama en önemlisi hafta içi kahvaltı yaparak işe başlayan adam gibi adam kalın!