Türkiye’nin elma üretiminin yüzde 16’sını tek başına karşılayan Karaman, yılda 500 bin tonun üzerinde elma üretimiyle dikkat çekiyor. Üretilen elmaların büyük bir kısmı iç pazarda tüketilirken, yaklaşık 150 bin tonu Libya başta olmak üzere farklı ülkelere ihraç ediliyor.

"Elmanın Fiyatını Maliyetler Yükseltiyor"

Karamanlı elma tüccarı Ahmet Kapar, elma fiyatlarının yüksek olmasının sebebinin artan maliyetler olduğunu ifade etti. Üreticilerin bahçedeki üretim giderlerinden, soğuk hava deposu maliyetlerine kadar birçok masrafla karşı karşıya kaldığını belirten Kapar, şu açıklamayı yaptı:

"Soğuk hava depolarının işletme giderleri, paketleme ve ambalajlama maliyetleri giderek artıyor. Enflasyon göz önüne alındığında, üretim maliyetlerimiz oldukça yüksek. Bu da elmanın fiyatının yükselmesine neden oluyor. Ayrıca, lojistik ve taşıma giderleri de büyükşehir sevkiyatlarında maliyetleri artıran bir diğer unsur."

Kapar, şu anda 1 kilogram elmanın paketleme ve ambalaj maliyetinin 4 TL, kutulu ambalaj maliyetinin ise 8 TL olduğunu belirtti. Yol ve ulaşım giderleri hariç bu maliyetlerin doğrudan fiyata yansıdığını ifade eden Kapar, "Marketlere en kaliteli elmayı kilosu 28 TL’ye veriyoruz" dedi.

İşçilik ve Lojistik Masrafları En Büyük Etken

Karaman Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Bayram da elma fiyatlarındaki artışın soğuk hava deposu giderleri, ambalajlama, paketleme, lojistik ve işçilik maliyetlerinden kaynaklandığını söyledi.

Bayram, elmaların modern makinelerde boyutlandırılarak paketlendiğini ve büyükşehirlere sevk edildiğinde fiyatlarının yükseldiğini belirtti:

"100 ton elma, işlenip İstanbul veya Ankara’ya ulaştırıldığında maliyetler katlanıyor. İşçilik ve lojistik giderlerinin artışı, üretici ve tüccarın yeterli kazanç sağlayamamasına yol açıyor. Ancak yüksek fiyatlardan en çok kazancı sağlayan tarafın kim olduğu belirsiz."

Tüketiciler için gittikçe lüks bir ürün haline gelen elma, üretici ve tüccarın da maliyet baskısı altında olması nedeniyle piyasada dengeyi bulmakta zorlanıyor. Yetkililer, üretim ve lojistik giderlerinin düşürülmesine yönelik çözümler geliştirilmesi gerektiğini vurguluyor.