Adana'nın Kozan ilçesi, özellikle dikenli limon ve salep kullanılarak üretilen limon dondurması ile tanınıyor. Bu dondurma, sıcak yaz günlerinde serinletici etkisi sayesinde yoğun talep görüyor. Üretici Neşet Yavuz, bu özel lezzetin coğrafi işaret alarak tescillenmesini istiyor.

Günlük 1 Ton Üretim

Neşet Yavuz, bölgeye özgü limon dondurmasının süt kullanılmadan yapıldığını belirtiyor. Yavuz, "Limon dondurması üretimi yapıyoruz ve bölgemizde üretilen limon dışında Saimbeyli Kirazı, Bucak Çileği, Feke'de üretilen lavantanın dondurmasını yaptık. Bir bardak limon dondurmasının serinletici etkisi var. Talep yoğun ve günlük 800 kilogramdan 1 ton üzerinde üretim yapıyoruz" dedi. Yavuz ayrıca, Kadirli, Adana merkez ve Mersin Anamur'a dondurma gönderdiklerini belirtti.

Coğrafi İşaret İçin Bekleyiş

Neşet Yavuz, şimdiye kadar üç kez coğrafi işaret başvurusu yaptıklarını ve hala sonuç beklediklerini ifade etti. Yavuz, "Sadece dikenli limondan üretim yapılan sütsüz hazırlanan bir dondurma. Bu lezzetin tescillenmesi bizim için çok önemli" diye konuştu.

Talep Artıyor

Kozan'ın ünlü limon dondurması, serinletici ve ferahlatıcı etkisiyle sıcak yaz günlerinde büyük ilgi görüyor. Bu eşsiz lezzet, Adana'nın ve Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde hızla yayılıyor. Üretici Neşet Yavuz'un coğrafi işaret alma isteği, bu yerel lezzetin korunması ve tanıtılması açısından büyük önem taşıyor.